第(1/3)页 纣王怎么也没有想到,伯邑考不但擅长养兔,还无师自通地发明了许多兔肉的吃法。 距离冬月祭还有一个月的时候,伯邑考让人从北海送了整整十大车的兔皮和兔肉回来。 兔子皮都是从一堆灰兔子、杂毛兔子里面,精挑细选出来的白兔皮,兔毛柔软,又不像熊皮那样厚重,特别适合初冬还不是太冷的时候穿。 伯邑考治边有功,纣王也很给这个功臣的面子,不但亲自穿上了兔子皮做的衣裳,还赏赐了不少兔皮给后宫的妃嫔们。 一时间,后宫都以能穿上北海兔子皮为荣。 伯邑考送回来的兔子肉,也都是加工好的半成品。 什么风干兔肉、烟熏兔肉、腌兔肉,还有整整十大罐子的“坛子兔肉”。 这个创意还是源自于妲己。 原来,上回闻太师回朝,聊到前线将士们的生活问题,闻太师就感叹,说夏天的时候,肉食不好保存,有时候一场大战下来,从战场上捡回来的战马和牛羊,来不及吃就坏了。 不是他们不想用盐腌制保存,而是盐太贵了,比肉还贵,前线将士们能分到的盐巴都不多,还指望着靠这些盐巴活命呢。 谁舍得拿珍贵的盐巴来腌制咸肉啊? 当时东伯侯还没有开始晒盐,苏六想了想,就给闻太师出了个主意: 把吃不完的肉,切成小块,先把油脂单独熬出来,然后将切成小块的肉倒进去,慢慢熬煮到肉的表面都变成了焦黄色。 然后取一个窄口的陶罐,把熬好的肉和油脂一起,倒入陶罐里,盖好盖子。 吃的时候,拿一个干净无水的勺子,吃多少,舀多少。 油脂具有天然的隔绝细菌的作用,细菌不能在油脂里存活繁殖,当然就不会让里面的肉腐烂变质了。 坛子肉的做法,网上找的图,我刷痘印的时候看过,有吃过的姐妹来说说,好不好吃? 闻太师让自家庖厨试了一下,果然,不需要放盐也能保存肉食,回前线之后,立刻把这个方法推广了出去。 谁知道却意外造福了无数前线将士。 虽然熬煮过的肉类,吃起来不如新鲜的那般鲜嫩,但,神奇的是,自从闻太师在军中推广了这种“坛子肉”之后,将士们居然连生病都比以前少了许多。 第(1/3)页