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    艳丽女子都是酒楼请来的伎子，客人若是愿意花点钱资，酒楼就会安排她们作陪，也就是劝个酒、唱个曲而已，如果客人有更多的要求，只要给钱也不是不可以，而那些吹箫的、弹阮的、歌唱的、散耍的手艺人叫做赶趁的，往往是戏班的乐师，趁着空闲时间，来赚两个零花钱。

    李梦龙来此只为吃饭，伎子、赶趁的通通都不要，这几日来的熟了，里面招呼客人的小二已经认得他，笑嘻嘻地迎上前来，躬身道：“李公子，还是老位置，老菜式吗？”

    “嗯，还是那几样，精心做好端上来，少不了你们的赏钱。还有，东坡肉、红烧肘子、清蒸黑鱼再加上几个小菜，用食盒装好，我吃好了饭要带走的。”

    “得嘞，我必定告知大师傅，这些菜是您要的，让他精心做，不让您白给赏钱，您往这边请。”小二殷勤的把他往东边让，盖因每次吃完饭，李梦龙都有一块银元的赏，即便要与大师傅平分，那也是一大笔收入，更何况李梦龙是天天都有赏，小二可得将他伺候好了。

    小二边把他往里边让，一边说道：“金爷今天也来了，坐您隔壁桌呢，好像心情挺不错的，就这会功夫，已经要了两斤老酒啦。”

    “呵，那我可要跟他喝上几杯了。”

    “……”

    李梦龙来到东边大厅，最里边靠墙的那桌，果然有个穿着杏黄道袍的道人，背对着他坐着。

    “金道长，听小二说你今天心情不错，捡着钱啦？”

    李梦龙把小二打发走，走到老道旁边坐下，瞧他桌上摆着的一黄一黑两碟子食物，说道：“鸡屁股、龙虱，还是这两样，您老口味真是不一般呐。”

    那老道头戴九梁巾，身着杏黄道袍，眉毛、胡须花白，五六十岁的样子，听李梦龙这么说，往嘴里倒了杯酒，打了个酒嗝道：“你知道什么，《吕氏春秋·考行览》载，肉之美者，隽觾之翠，翠乃尾肉也，说的就是鸡屁股。这鸡屁股，既有嚼头又滑又酥，不会卡不会柴不会烂，也最入味，一口下去香味在口中炸裂，真是无上美味呀。”

    说完，金老道夹起一筷子烤鸡屁股，往嘴里一塞，闭着眼睛咀嚼起来：“妙，妙，大妙……宁舍金山不舍鸡尖……”一边吃还一边摇头晃脑地说着。

    李梦龙知道有些人确实是喜欢吃鸡屁股的，如画家张大千就酷爱吃鸡屁股，还发明了一道菜叫菌烧鸡尾，清人童岳荐编《调基集》也有鸡屁股菜谱，评价说道鸡尾：“最活聂肥，煮熟可糟、可醉，可脍。”

    不过他也听过一个笑话说，鸡屁股是喜欢屎味儿，但又不敢光明正大吃屎的最佳选择，他对鸡屁股是敬谢不敏的，说起来这和风楼的鸡屁股，做的着实是讲究，把鸡屁股有毒的那个凸起切掉了，再用火烤，有害物质都给清除干净了，不过李梦龙还是不敢吃，有些膈应。

    而那椒盐龙虱李梦龙倒是敢吃，以前他在深市上班的时候，公司组织旅游，来到桂省，老板还专门采购了一些龙虱，据说有很好的滋阴补肾效果，大凡肾气亏损、疳积、高血压、肥胖症、肾炎吃了它，都会好转。这玩意做药做菜有几百年历史了，价格不便宜，论个卖的，一个手指甲大小的龙虱，就要一块钱。

    成菜的龙虱都已经掐掉头，去掉内脏，李梦龙也不用筷子，拿手拈起一只，送到嘴里，咯吱咯吱的嚼了起来，龙虱炸的酥脆，嚼起来又香又脆，实在是美味，要是拿它下酒，比花生米要强的多。
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