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    孟冠文一愣，回过神来，问道：“爸，不是那个味道？”

    孟老爷子摇头：“不是，不过……周师傅的手艺绝对没问题，只是……我只想再尝一次那个味道！”

    他本来已经不抱希望了，但偏偏周游的手艺远超他的想象，所以他想知道，周游能不能复原某个味道！

    老爷子一脸希翼，似乎在回忆什么。

    孟冠文无奈叹息，转头将周游拉到一旁，小声的说：“我家老爷子对七十年前一碗面念念不忘，说那是他吃过的最香的一碗面，为了这事儿我们跑遍了省城，吃了不知道多少面食，可惜没有一样是老爷子喜欢的！”

    “说起来，周师傅的手艺的确好，早先在省城转的时候，迎宾楼里的面点师傅据说名气非常大，给老爷子做的面，他老人家就尝了一口，但周师傅你的面老人家竟然吃完了！”

    味道！

    周游皱了皱眉，还是七十年前的味道！

    虽然一位顶级厨师可以做到复原味道，但七十年前的味道，这时间也太久了吧。

    要知道，现在的调味品和七十年前不一样了，现在的面粉也和七十年前不一样了，因此就算真的是按照步骤来，可能做出来的都是两个味道。

    最关键的是，这信息也太少了，就一句七十年前？

    “有没有什么具体一点的信息？”

    孟冠文道：“老爷子只是说过，味道很好，是他吃过的最好吃的，还有，颜色似乎是淡褐色的！”

    淡褐色？

    周游恍然大悟！

    “行，你们先聊着吧！”

    出了包厢，周游径直走向后厨，很快，赵成军也跟来了。

    “怎么样？”

    “我需要荞麦面粉！”

    荞麦！

    亚洲本土产物，多生长于高寒地带，甚至可以在贫瘠的土地上生长！

    因为荞麦是粗粮，所以口感相较于面粉，没有那么细腻滑嫩，但荞麦面本身所包含的营养价值也是极高的，而且因为适口性好，所以可以用来做很多种面食，甚至可以用来蒸馒头！

    周游之所以要荞麦面粉，就是因为孟冠文说颜色是淡褐色，而荞麦做的面条，正好是这个颜色！

    最关键的是，陇市隔壁，也产这种面粉！

    很快，荞麦面粉就从仓库里面扒拉出来了，周游想了想，决定做饸饹！

    饸饹！

    也是陇市本土的面食，荞麦饸饹更是陇市一大特色。

    所谓的饸饹，就是用饸饹床压出来的细面条。

    早年的饸饹床是木质的，使用的时候架在大锅上面就行，压出来的细面条掉进翻滚的热水里面，搅拌搅拌就熟了！
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