第七十五章 谁能想到做饭好吃还能发展乡村-《美食从烧席开始》


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    “妈耶,全能啊!”

    德娃家第二个孩子是女娃,所以希望周游做点好看的,然后就定了这个凤凰展翅!

    凤凰的身体是用胡萝卜雕刻而成。

    不过周游身边缺少雕刀,所以只能用厨房用的尖刀雕刻,虽然大打折扣,但依旧让人赞叹不已。

    尤其是眼睛出来了之后,那凤凰就像是要飞走了似得。

    周浩见到这一幕,只能暗暗赞叹,果然周哥的技术,我学一辈子都学不完。

    冷菜这边都准备的差不多了,大都是时令蔬菜,四季豆,空心菜,红薯叶,白菜等等!

    “周游,炒吧!”

    那边总管来喊了一声,大火立马烧起来了,炖的蒸的煮的都开始冒烟儿。

    鱼儿入锅,发出滋啦啦的响声,红烧鲤鱼,第一道菜!

    而另一边,已经吃过一次的姚亮和张诚立马带着几个老朋友入席了。

    桌子上,已经摆上了凉菜。

    “嚯,还有苜蓿芽儿啊!”

    “这东西一般不都是二三月才有的吗?”

    “应该是早早采摘,冻下来的!”

    他们这些人大鱼大肉早就吃惯了,所以桌子上什么牛肉拼盘之类的都不在意,在意的是这些时令蔬菜。

    姚亮已经动手了,夹了一筷子苜蓿芽儿,入口是酸辣味儿,应该是用滚油泼了,醋也是炒的,里面有花椒的味道,吃起来酸酸辣辣,非常和口味!

    “唔,没想到一道野菜都能拌这么香!”

    “这个汁水不知道用了什么,太开胃了!”

    拌凉菜有个通用的酱汁,一般就是葱花,香菜,大蒜,花椒,生抽,陈醋,白糖,小米辣等等!

    这些调料结合起来,适合拌各种凉菜,当然,因为厨师不同,每个人的侧重点也不同,比例自然也不同,但如果想要吃起来香,喜欢酸酸的口味,就最好将陈醋炒一下。

    拌三丝,油泼空心菜,凉拌苜蓿,红枣莲子!

    牛肉拼盘,凉拌猪头肉,白切鸡,粉皮白肉!

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