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    “妈，这你就放心，我知道怎么做。”张耀再次点点头让父母放心。

    店铺的房租是不太可能会降了，要谈的合同中的一些细节，房东给人的感觉也不像是两面三刀出尔反尔的人，倒是不至于事到临头出漏子。

    除了这些必要的准备之外，因为小吃店是要让父母开，所以还得将自己从食神处学到的技术传授给父母才行。

    吃这种东西手艺固然很重要，但配料做法同样也是很关系，所有老字号美食哪家没有独家配方，厨师满大街都可以招聘，工艺秘方却是独此一份。

    就像帝都的全聚德烤鸭，对于大厨肯定有很严格的要求，但大厨要是罢工辞职也根本就影响不到营业，就算去自立门户也不可能做得出全聚德的味道。

    要不然的话，全聚德也不可能成为老字号，说不定早就被自立门户的厨师给抢生意了。

    小吃对于厨艺的要求相对也要低得多，父母也烧火做饭也是几十年了，经验足够，张耀只需要将做法传给他们，然后慢慢熟练就可以。

    炸洋芋还是要接着卖，烧饵块需要炭火比较麻烦，张耀本来想要放弃，只不过父母的心态却是不同，对他们来讲只要是能够赚钱的，就没有什么事情是麻烦的。

    作为最具彩云特色的小吃之一，得到食神传授之后又能够作成一绝，说是最正宗最好吃的烧饵块也不为过，本着发扬彩云小吃文化的念头，放弃了好像还真不应该。

    既然开了小吃店，只有两种小吃肯定不行，炸豆腐、冰稀饭这些也可以加上了，然后还有饮品，西南地区流传很广的木瓜水也是必须的。

    稀饭其实也就是粥，加上红枣、芝麻、冰渣之后就是冰稀饭，这是清溪本土小吃，在彩云省大部分地方也都能够吃到，也算是非常有地方特色。

    而木瓜水呢，就是将木瓜籽用纱布包裹住，加上水慢慢搓揉，慢慢的就会有滑腻的物质流出，等到纱布上没有这样的感觉就可以了。

    这些物质最终会变成透明的凉粉，口感有点像果冻，取一部分浇上冷却的红糖水，再翻上冰块就是木瓜水，在蜀川、双庆、黔州等地方又叫冰粉。
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